PRICA O MARUNU, MARUNADI I DELICIJAMA OD MARUNA / DEKORACIJE U TEMI MARUNA: Marunada, Jesen, Martinje
U izradi dekoracija uz Dekorativne Eco Marune kombiniramo originalne etno predmete i najrazlicitije materijale iz prirode:
otpale kore i lisce, stare panjeve, osusene trse vinove loze, daske i balvane sto ih je ispralo more, drvenaste gljive, zireve, mahovinu, zajice; takodjer svjeze voce i povrce, dekorativne tikve ..
PLAKATI I PROMO MATERIJALI sastavni su dio svih dekaracija koji uz fotografije i informativne tekstove sadrze i "Pricu o Lovranskom Marunu", autohtonoj vocki Liburnijskog kraja.
DEKORACIJE NA PANJEVIMA - "na starim panjevima" nastaju ekoloske i koloristicke price koje uklapamo u razlicite ambijente i za razlicite namjene:
aranziranja vinskih i buffet stolova, izloga;
u izradama centralnih dekoracija kavana, u predvorjima hotela, restaurantima..
DEKORACIJE NA OTPALIM KORAMA - oblici kora savrsene su podloge za inspiracije u aranziranjima pultova, sankova, recepcija ili kao instalacije na kaminu, komodi, geridonu.
PRICA O LOVRANSKOM MARUNU, MARUNADI I DELICIJAMA OD MARUNA
Maruni su oplemenjena vrsta pitomog kestena nastala kalemljenjem kestena dubenca.
U Hrvatskoj su Maruni autohtona vocka Liburnije jer rastu samo na Liburniji. Najbrojniji su u okolici Lovrana po kojem su i dobili ime: Lovranski Maruni.
O nastajanju Lovranskog Maruna postoje razlicita misljenja, jedno od njih je (Organski uzgoj voca i povrca) da su nastali križanjem domaćih divljih kestena i sadnica koje su lovranski pomorci donijeli najvjerojatnije iz Japana.
Bez obzira koja god prica bila tocna i otkud god da su dospijeli, Lovranski Maruni cvijetaju pocetkom ljeta.
To vrijeme cvata je pravi raj za pcele kojih je na Liburniji u nebrojenim rojevima, a koje u to doba nemaju drugi izvor nektara i peludi;
no sastojci Maruna nisu samo jedina hrana za pcele, oni su i iznimno vrijednog sastava - zbog cega je med od kestena, nastao u ovim krajevima, prava delicija; takodjer je i vrhunska baza za proizvodnju rakije Medice.
Med i Medica se na Liburniji tradicionalno proizvode u malim obiteljskim obrtima – Pcelarstvima koja se najcesce nalaze u srcu „Suma Od Maruna“ - kao sto je to slucaj s Pcelarstvom obitelji Kozul iz Lignja.
Osim sto u obitelji Kozul vec desetljecima nastaju visokokvalitetni pcelinji proizvodi, gospodin Ivan Kozul kroz brojne aktivnosti kontinuirano i studiozno unaprijedjuje pcelarstvo.
Vec 37. godina tijekom listopada stanovnici Liburnije slave berbu kestena na "Festi od Maruna – Marunadi" koja se odrzava u Lovranu, Dobrecu i Lignju. U vrijeme Marunade organiziraju se brojni izleti, domace veselice, kulturoloska i sportska dogadjanja.
Dakako, tu je uvijek u prvom planu gastronomska i ugostiteljska ponuda gdje se neizostavno, uz pecene marune i slastice od maruna, nude i Med i Medica.
Slastice od Maruna i jela od maruna nadaleko su poznata gastro ponuda koja se pomno njeguje i spravlja u gotovo svim restaurantima i hotelima Lovrana, Opatije i sire.
Ali ima i recepata, onih naj, najfinijih i najstarijih, koji su najcuvanija tajna liburnijskih nonica;
no nisu tajna i za Borisa Mihovilica, sefa kuhinje u Villi Astra u Lovranu koji je "stare, tajne recepte" inovativno usavrsio - slobodno se moze reci da su Borisova jela na bazi maruna, kao i Borisovi kolaci i kreme od maruna, uistinu vrhunac autohtonog liburnijskog kulinarstva.
Tome se ne treba cuditi, gospodin Boris je rodom iz ovih krajeva, "marune pobire sam“, a svoje umijece temelji na tradicionalnoj i potpuno prirodnoj pripremi svojih gastro specijaliteta.
Takodjer nesebicno prenosi svoja znanja odrzavajuci Kulinarske Radionice s temama autohtonih jela Liburnije pa tako i u temama Delikatesa Od Maruna.
Marun se oduvijek jako cijenio u ovom podneblju jer je, kako to kazu nasi nonici, „othranil pol Liburnije“, a tako je i danas. Maruni su i danas znacajan izvor prihoda u mnogim domacinstvima, turizmu i usluznim djelatnostima.
Takodjer je u projektima zastite i ocuvanja prirode na podrucju Liburnije Lovranski Marun dobio posebno mjesto - Park prirode Ucka je plod Lovranskog Maruna svrstao u svoja obiljezja, a motiv Maruna istaknuo u dijelu svoga logotipa.
Maruni su i iznimno zdravi. Sadrze gotovo sve mineralne soli, komplekse vitamina i esencijalna ulja koja izvrsno utjecu na ljudski organizam.
U znanstvenim istrazivanjima potvrdjena je ova njihova velika nutricionisticka vrijednost; autorica teksta o kestenima, gospodja Hildegard Von Binden, objavljenog u casopisu «Natur & Heilen» br. 10/2006., nazvala je kesten kraljevskim i najvrijednijim voćem srednje Europe.
Zadnjih godina postoji zabrinutost za ugrozenost Lovranskog Maruna uslijed Raka marunove kore koji sve cesce napada ovu plemenitu vocku.
Na zalost, podaci o eventualnim sprijecavanjima sirenja te bolesti su vrlo sturi, dok je maruna svake godine sve manje ..